Zjawisko, a przemiana
Czym różni się zjawisko fizyczne od przemiany chemicznej? Zjawiskiem fizycznym nazwiemy wszystkie takie procesy, które nie są reakcjami chemicznymi, czyli wystarczy zdefiniować, czym jest reakcja chemiczna.
Reakcja chemiczna to taki proces, w którym z pewnej substancji (jednej lub kilku) powstaje nowa substancja (jedna lub kilka) o odmiennych właściwościach. Substancje, które biorą udział w reakcji na początku nazywają się substratami. Mówimy także, że "substraty to substancje wzięte do reakcji chemicznej". Te substancje, które powstają w wyniku reakcji chemicznej zwiemy produktami. Wszystkie substancje biorące udział w reakcji, (czyli zarówno substraty jak i produkty) nazywamy reagentami. Do reagentów nie zalicza się substancji, które towarzyszą reakcji, a nie biorą w niej udziału z chemicznego punktu widzenia. Takie substancje nazywamy środowiskiem reakcji.
Różne typy reakcji chemicznych znajdziesz w rozdziałach poświęconych reakcjom.
